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Moqueca de Peixe

Ingredientes:

 

 

  • 2 posta(s) de badejo

  • 1 dente(s) de alho

  • 1 unidade(s) de tomate em rodelas

  • 1/2 unidade(s) de pimentão verde em rodelas

  • 1/2 unidade(s) de cebola em rodelas

  • 1 colher(es) (sopa) de azeite

  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco

  • quanto baste de coentro

  • quanto baste de sal

  • 1 unidade(s) de limão

  • 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

  • 3 colher(es) (sopa) de azeite de dendê

 

Modo de fazer

 

  • Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, Aji-no-moto®, cebola e sal a gosto.

  • Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero.

  • Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos.

  • Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho.

  • Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos.

  • Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.

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