Modo de fazer

Lave bem as ovas na água fria. Deixe de molho na água com suco de um limão por alguns minutos. Escorra. Esmague os dentes de alho. Aqueça uma xícara de azeite com os dentes de alho, coloque as ovas para dourarem. Vire algumas vezes. Sirva com pedaços de pão e pimentões vermelhos cortados em tiras passados rapidamente no azeite da fritura.